Avalado por la sociedad médica SCAIC

Author: AllergyChef

  • Maquillaje sin gluten: labiales y cosm√©ticos para cel√≠acos

    Maquillaje sin gluten: labiales y cosméticos para celíacos

    Varias personas nos han preguntado acerca del maquillaje sin gluten. √öltimamente muchas marcas han empezado a indicar en sus cosm√©ticos y pintalabios si √©stos contienen gluten. Por eso, pensamos que es interesante tratar todo este tema en el blog. La gliadina La gliadina es uno de los componentes del gluten que m√°s afecta a los cel√≠acos. Esta…

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  • Al√©rgico al huevo

    Alérgico al huevo

    1)   Tranquilidad Al tratarse de una alergia que suele afectar a ni√Īos y a beb√©s tendemos a agobiarnos por c√≥mo le vamos a alimentar, si le faltar√° alg√ļn nutriente importante‚Ķ Primero hay que pensar que ya sabemos lo que perjudica a nuestro hijo, y por tanto, s√≥lo debemos ponerle remedio. Muchas familias han pasado mucha inquietud…

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  • ¬ŅC√≥mo se hace la leche sin lactosa?

    ¬ŅC√≥mo se hace la leche sin lactosa?

    Hoy quiero aprovechar estas l√≠neas para explicaros un tema que nos llama mucho la atenci√≥n y que estoy segura que los intolerantes a la lactosa os hab√©is preguntado alguna vez: ¬ŅDe qu√© manera se elabora la leche sin lactosa? Aunque para explicarlo bien vamos a ir por partes. ¬ŅQu√© es la lactosa? La lactosa es un…

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  • Cel√≠aco

    Celíaco

    1.- Tranquilidad Cuando te diagnostican celiaqu√≠a, lo m√°s normal es que tiendas a agobiarte al no tener muy claro lo que puedes o no comer, adem√°s de todos los cambios que esto va a suponer para tu dieta. Piensa que m√°s que un cambio en tu alimentaci√≥n, se trata de un cambio en tus costumbres alimentarias: consultar…

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  • S√≠ntomas del Celiaqu√≠a en los Hombres

    Entendiendo la Celiaqu√≠a La celiaqu√≠a, com√ļnmente entendida como una intolerancia al gluten, afecta tanto a hombres como a mujeres, aunque hist√≥ricamente ha sido menos diagnosticada en hombres. Esta enfermedad autoinmune puede manifestarse de m√ļltiples formas, pero su base es una reacci√≥n adversa al gluten presente en alimentos como el trigo, el centeno y la cebada.…

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  • La celiaqu√≠a en mujeres: Mujeres sin gluten

    La celiaqu√≠a es m√°s frecuente en mujeres que en hombres. Seg√ļn apuntan los m√©dicos especialistas, dos de cada tres cel√≠acos son mujeres. Lo que significa que la celiaqu√≠a es una problem√°tica muy femenina. Por eso, en el¬†D√≠a Internacional de la Mujer, pensamos que es importante que se difunda las diversas problem√°ticas que puede acarrear la celiaqu√≠a…

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  • Cuales Son Los S√≠ntomas de un Celiaco?

    Introducci√≥n a la Celiaqu√≠a La celiaqu√≠a es una enfermedad autoinmune que afecta principalmente al intestino delgado y se desencadena por la ingesti√≥n de gluten, una prote√≠na presente en el trigo, la cebada y el centeno. Este trastorno puede presentarse en personas de todas las edades desde la infancia hasta la adultez. Definici√≥n y Prevalencia La…

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  • Que es el Gluten?

    Que es el Gluten?

    El gluten, esa prote√≠na tan discutida en los √ļltimos tiempos, ¬Ņqu√© es realmente? Se encuentra principalmente en el trigo, la cebada, el centeno y, por su importancia en la industria alimentaria y efectos en la salud, merece una revisi√≥n a fondo. Qu√© es el Gluten El gluten es un conjunto de prote√≠nas, espec√≠ficamente gluteninas y…

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  • Harinas sin gluten: esas grandes desconocidas

    Harinas sin gluten: esas grandes desconocidas

    Muchas veces cuando un cel√≠aco dice que no puede comer harina de trigo parece que es el fin del mundo y que no va a poder alimentarse nunca m√°s. Eso no es cierto, por suerte para los cel√≠acos, al√©rgicos al trigo y sensibles al gluten, existen muchas otras harinas que no llevan gluten y que pueden sustituir…

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  • ¬ŅDiferencia entre la enfermedad cel√≠aca, sensibilidad al gluten y la alergia al gluten?

    ¬ŅDiferencia entre la enfermedad cel√≠aca, sensibilidad al gluten y la alergia al gluten?

    La intolerancia al gluten o enfermedad cel√≠aca, la sensibilidad al gluten y la alergia al gluten generan mucha confusi√≥n. A menudo, la gente habla de alergia al gluten cuando se refieren a la intolerancia al gluten o viceversa.  Por ello, hemos pensado que estar√≠a bien ayudar a explicar mejor estos conceptos para que, como m√≠nimo, los que padecemos este…

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